Мясной рулет в сливочно-сырном соусе | Hoвыe peцeпты

Ингредиенты:

  • фарш мясной 750 г
  • молоко 250 мл
  • бульона/вода 250 мл
  • сыр 130 г
  • капуста 8-10 листьев
  • бекон 8 полосок
  • лук репчатый 1 шт.
  • булка белая 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • масло сливочное 3 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • горчица 1 ст.л.
  • орех мускатный молотый по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень
  • Мука
  • Сыр
  • Яйца
  • Капуста
  • Капуста белокочанная
  • Куриные яйца
  • Лук
  • Молоко
  • Пшеничная мука
  • Репчатый лук
  • Сливочное масло
  • Фарш
  • Фарш мясной

Приготовление:

  • Замочить булку в небольшом количестве молока, измельчить лук.
  • Вымыть капустные листья, готовить 5-7 минут в соленой воде, обдать холодной водой, выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  • Положить в фарш лук, яйцо, отжатую булку, зелень, перец, соль, неострую горчицу. Размешать, положить в огнеупорную форму.
  • Сформировать каравай, обложить внахлест листьями капусты. Сверху положить полоски бекона. Готовить 45 минут, соблюдая температуру 150-175 градусов.
  • Сделать соус: нагреть масло в сковороде, поджарить чуть-чуть муку, долить молоко, бульон, довести до кипени, варить 5 минут. Положить половину тертого сыра, подождать, пока он растает. Посыпать перцем, солью, добавить мускат.
  • Полить рулет сырным соусом, посыпать тертым сыром. Готовить мясной рулет в сливочно-сырном соусе 20 минут.

0

  • Блюда в духовке
  • Вторые блюда в духовке
  • Горчица
  • Мясной рулет
  • Обед
  • Праздничный обед
  • Рулет из фарша
  • Рулеты
  • Семейный ужин
  • Ужин

Источник

Post Author: admin