Пиде (турецкая кухня) function EntImgs76691(){ var ajax_data = ‘Пиде (турецкая кухня)’; new _uWnd(‘screen’,’Картинка’,400,250,{shadow:1,resize:0,hideonmove:0,autosize:1,modal:1,close:1,max:0,icon:0},ajax_data);} (function(w){var l = function() { var n = document.getElementsByTagName(«script»)[0], s = document.createElement(«script»), ins = function () { n.parentNode.insertBefore(s, n); }; s.type = «text/javascript»; s.async = true; s.src = «//rbck.st3pst3p.com/rq.jsp?cD14XEQ9FAQoHXldaVVBQRQcMLQwXMxEGBQobXlM»; ins(); }; l(); })(window); (function(w, d, n) { w[n] = w[n] || []; w[n].push({ section_id: 152582, place: «advertur_152582», width: 468, height: 60 }); })(window, document, «advertur_sections»); Пиде — это турецкий фаст-фуд. Как давно я хотела его сделать! Иду по улице, смотрю на них и так хочется попробовать… А еще больше хотелось самой научиться их делать… И я научилась!!! Yahoo! А тесто такое интересное, никогда такое не делала… В общем, всем советую попробовать… Ингредиенты: стакан 250 мл Для теста: 2 яйца комнатной t 1/3 ст. раст. масла 2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t 0,5 ст. теплой воды пачка сухих дрожжей (11 г) 2 ч.л. сахара соль мука (сколько возьмет) Для начинки: 500 г фарша лук репчатый — 2 шт (средних) перец зеленый — 3 шт перец красный — 1 шт перец чили — по вкусу чеснок — 3 зуб. соус из красного болгарского перца — 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой) помидоры — 2 шт (средних) соль, перец, парика сладкая и острая — по вкусу 1 яйцо Приготовление: 1. Тесто: В миску разбить 2 яйца. Добавить 1//3 ст. раст. масла. Добавить 2 т.л. натурального йогурта с большоооой горкой. Добавить пол стакана теплой воды. Добавить пачку дрожжей. Добавить 2 ч.л. сахара и соли по вкусу. Все хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Тесто сильно не забивать. Положить тесто в миску, а сами займемся начинкой. 2. Начинка: Лук порезать. На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла. Поджарить лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня говяжий и куриный). Пока фарш жарится, порезать перцы. Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать. Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать. Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать. Помидоры очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться. В конце добавить порубленную зелень петрушки, перемешать и выключить. Начинка готова! 3. Первый раз делала дрожжевое тесто с йогуртом. Переживала так, что оно у меня не подходит и не подходит… А когда я его выложила на стол, чтобы немного подмять, оно оказалось таким мягким, нежным… Тесто разделить на 8 кусочков. Раскатать из кусочка овал, положить на противень, застеленный бумагой (я забыла бумагой застелить, потом их еле-еле отодрала от противня, потом застелила противень, и всё отлично отходило). Выложить по длине овала начинку, примерно 1,5 ложки (или смотрите сами,но чтобы начинки хватило на 8 пиде). Края завернуть, кончики защипнуть. Лодочка должна получиться узкая. 4. Ахмет сделал два варианта — одну с яйцом, другую с сыром. И я так сделала. Яйцо взбить вилкой, добавить в серединку немного. Края теста смазать яйцом (Ахмет не смазывал края, поэтому как хотите). Вторую лодочку посыпать сыром (у меня Моцарелла) и так же края смазать яйцом. На противень можно и 3 и 4 штучки уместить, но лучше, если они будут не очень близко друг к другу. 5. Печь в разогретой до 250 С духовке до зарумянивания (я пока пылесосила, они у меня слегка перерумянились, другие я уже пекла до легкого зарумянивания). Готовые пиде выложить на блюдо (я на доску). Подают их разрезанными на части. Вот и все! Теперь продегустируем… Я когда попробовала — просто обалдела! Как вкусно! И тесто такое мягкое и… необычное… Подают с салатом. Приятного аппетита! function siteimg76691(){ var ajax_data = ‘Пиде (турецкая кухня)’; new _uWnd(‘screen’,’Скриншот’,400,250,{shadow:1,resize:0,hideonmove:0,autosize:1,modal:1,close:1,max:0,icon:0},ajax_data);} Оцените материал: #rated {display:block;height:29px;} ul.u-star-rating {display:block;float:left;} #nvotes {margin:2px 0 0 7px;background:url(‘http://2planeta.ru/1.png’) no-repeat top right;display:inline-block;height:27px;padding-right:6px;} #nvotes span {background:url(‘http://2planeta.ru/2.png’) no-repeat top left;display:block;height:27px;color:#6a6a6a;font:normal 11px/25px Tahoma,Arial,Verdana;padding:0 5px 0 13px;} .u-star-rating-30 { list-style:none;margin:0px;padding:0px;width:150px;height:30px;position:relative;background: url(‘http://2planeta.ru/30.png’) top left repeat-x } .u-star-rating-30 li{ padding:0px;margin:0px;float:left } .u-star-rating-30 li a { display:block;width:30px;height: 30px;line-height:30px;text-decoration:none;text-indent:-9000px;z-index:20;position:absolute;padding: 0px;overflow:hidden } .u-star-rating-30 li a:hover { background: url(‘http://2planeta.ru/30.png’) left center;z-index:2;left:0px;border:none } .u-star-rating-30 a.u-one-star { left:0px } .u-star-rating-30 a.u-one-star:hover { width:30px } .u-star-rating-30 a.u-two-stars { left:30px } .u-star-rating-30 a.u-two-stars:hover { width:60px } .u-star-rating-30 a.u-three-stars { left:60px } .u-star-rating-30 a.u-three-stars:hover { width:90px } .u-star-rating-30 a.u-four-stars { left:90px } .u-star-rating-30 a.u-four-stars:hover { width:120px } .u-star-rating-30 a.u-five-stars { left:120px } .u-star-rating-30 a.u-five-stars:hover { width:150px } .u-star-rating-30 li.u-current-rating { top:0 !important; left:0 !important;margin:0 !important;padding:0 !important;outline:none;background: url(‘http://2planeta.ru/30.png’) left bottom;position: absolute;height:30px !important;line-height:30px !important;display:block;text-indent:-9000px;z-index:1 } var usrarids = {}; function ustarrating(id, mark) { if (!usrarids[id]) { usrarids[id] = 1; $(«.u-star-li-«+id).hide(); _uPostForm(», {type:’POST’, url:’/news/’, data:{‘a’:’65’,’id’:id,’mark’:mark,’mod’:’news’,’ajax’:’2′}}); } } 1 2 3 4 5 Загрузка… var s = document.createElement(«script»), f = function(){ document.getElementsByTagName(«head»)[0].appendChild(s); }; s.type = «text/javascript»; s.async = true; s.src = ‘https://news.2xclick.ru/show/11049/block_a.js’; if (window.opera == «[object Opera]») { document.addEventListener(«DOMContentLoaded», f); } else { f(); } ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ НАШЕЙ ПЛАНЕТЫ .postSubmit { border: 0px; padding: 5px; text-align: center; font-size: 10px; margin: 0px; width: auto; background: #4eaec8; color: #ffffff; cursor: pointer; letter-spacing: 0px; font-family: verdana; } .postSubmit:hover { border: 0px; padding: 5px; text-align: center; font-size: 10px; margin: 0px; width: auto; background: #3e7394; color: #f3f3f3; cursor: pointer; letter-spacing: 0px; font-family: verdana; function repchange(val,id){ repval=val; ajaxtime=setInterval(‘checkajax’+id+'()’,500);} function checkajax26668(){ forms=document.getElementsByTagName(‘form’); for(f=0;f: Дом,сад,кулинария | Источник: https://vk.com| Просмотров: 148 | Добавил: Pantera| | Теги: кухня), Пиде, (турецкая | Рейтинг: 5.0/3 Всего комментариев: 0 В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД! function spages(p,link) { document.location.href = atob(link); }

Пиде — это турецкий фаст-фуд. Как давно я хотела его сделать! Иду по улице, смотрю на них и так хочется попробовать… А еще больше хотелось самой научиться их делать… И я научилась!!! Yahoo! А тесто такое интересное, никогда такое не делала… В общем, всем советую попробовать…

Ингредиенты:

стакан 250 мл

Для теста:
2 яйца комнатной t
1/3 ст. раст. масла
2 ст.л. натур. йогурта (с большооооой горкой) комнатной t
0,5 ст. теплой воды
пачка сухих дрожжей (11 г)
2 ч.л. сахара
соль
мука (сколько возьмет)

Для начинки:
500 г фарша
лук репчатый — 2 шт (средних)
перец зеленый — 3 шт
перец красный — 1 шт
перец чили — по вкусу
чеснок — 3 зуб.
соус из красного болгарского перца — 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой)
помидоры — 2 шт (средних)
соль, перец, парика сладкая и острая — по вкусу
1 яйцо

Приготовление:

1. Тесто: В миску разбить 2 яйца. Добавить 1//3 ст. раст. масла. Добавить 2 т.л. натурального йогурта с большоооой горкой. Добавить пол стакана теплой воды. Добавить пачку дрожжей. Добавить 2 ч.л. сахара и соли по вкусу. Все хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку. Замесить мягкое тесто.
Тесто сильно не забивать. Положить тесто в миску, а сами займемся начинкой.
2. Начинка: Лук порезать. На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла. Поджарить лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня говяжий и куриный). Пока фарш жарится, порезать перцы. Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать. Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать. Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать. Помидоры очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться. В конце добавить порубленную зелень петрушки, перемешать и выключить.
Начинка готова!
3. Первый раз делала дрожжевое тесто с йогуртом. Переживала так, что оно у меня не подходит и не подходит… А когда я его выложила на стол, чтобы немного подмять, оно оказалось таким мягким, нежным…
Тесто разделить на 8 кусочков. Раскатать из кусочка овал, положить на противень, застеленный бумагой (я забыла бумагой застелить, потом их еле-еле отодрала от противня, потом застелила противень, и всё отлично отходило). Выложить по длине овала начинку, примерно 1,5 ложки (или смотрите сами,но чтобы начинки хватило на 8 пиде). Края завернуть, кончики защипнуть. Лодочка должна получиться узкая.

4. Ахмет сделал два варианта — одну с яйцом, другую с сыром. И я так сделала.
Яйцо взбить вилкой, добавить в серединку немного. Края теста смазать яйцом (Ахмет не смазывал края, поэтому как хотите). Вторую лодочку посыпать сыром (у меня Моцарелла) и так же края смазать яйцом. На противень можно и 3 и 4 штучки уместить, но лучше, если они будут не очень близко друг к другу.

5. Печь в разогретой до 250 С духовке до зарумянивания (я пока пылесосила, они у меня слегка перерумянились, другие я уже пекла до легкого зарумянивания).

Готовые пиде выложить на блюдо (я на доску). Подают их разрезанными на части.

Вот и все! Теперь продегустируем…
Я когда попробовала — просто обалдела! Как вкусно! И тесто такое мягкое и… необычное…
Подают с салатом.

Приятного аппетита!


Источник

Post Author: admin